Whey protein là gì ? mới bắt đầu tập thì có nên sử dụng whey protein không ? cùng mình tìm hiểu cụ thể trong bài viết này nhé
Whey protein là gì?
Whey protein là phần chất lỏng của sữa được tách ra trong quá trình sản xuất phô mai và thành phần của whey chứa hai loại protein chính: casein (80%) và whey (20%).
Trong quá trình sản xuất phô mai, các phần chất béo của sữa bị đông lại và whey được tách ra khỏi phô mai như một sản phẩm phụ. Nếu bạn đã từng mở một hộp đựng sữa chua và thấy chất lỏng nổi trên bề mặt của sữa chua thì đó là whey.
Sau khi được tách ra trong quá trình sản xuất phô mai, whey trải qua các bước chế biến khác nhau để trở thành thứ mà mọi người thường gọi là whey protein – một loại bột được lắc để pha, bữa ăn thay thế (meal replacements) và thanh protein (protein bars).
Do Whey protein không có vị nên nhà sản xuất thường phải bổ sung hương vị vào như socola, vani và dâu tây là ba vị phổ biến.
Người mới tập có cần sử dụng Whey protein ?
Vậy thì quay trở lại câu hỏi bạn đầu đó là là người mới có cần sử dụng whey protein ? Điều đó sẽ tùy thuộc vào nhu cầu của từng cá nhân!
Thực tế whey là thực phẩm bổ sung , đã là thực phẩm bổ sung thì không thể thay thế được những thực phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày , các nguồn đạm tự nhiên như thịt , trứng , cá , sữa …vv . Các nguồn đạm tự nhiên này sẽ cung cấp đa dạng các axit amin , vitamin và khoáng chất cơ thể cần mà trong whey protein không có . Thế nên chúng ta không nên coi whey như 1 thực phẩm giúp tăng cơ hay là thuốc làm tăng cơ mà mọi người vẫn lầm tưởng
Whey protein sẽ phù hợp với những ai?
Whey protein sẽ phù hợp với những ai không có nhiều thời gian chuẩn bị các bữa ăn phụ , giúp bổ sung thêm protein , dinh dưỡng cho cơ thể đặc biệt là các vận động viên , những người muốn phát triển cơ bắp
Nên sử dụng như thế nào để có hiệu quả tăng cơ?
Do chất lượng và thành phần hoạt tính được bổ sung vào whey protein có thể khác nhau giữa các nhà sản xuất do đó hiện nay vẫn chưa có thiết lập liều lượng tiêu chuẩn cụ thể cho từng đối tượng cụ thể như lứa tuổi, tình trạng sức khỏe và giới.
Whey là sản phẩm được tách ra từ sữa dưới dạng bột nên khả năng hấp thụ của whey là rất nhanh , tận dụng điều này thì bạn có thể bổ sung whey vào 2 thời điểm mà cơ thể thiếu hụt protein nhất đó là
- Sáng sớm khi vừa ngủ dậy sau 1 đêm dài
- Ngay sau khi tập xong cơ bắp bị tổn thương
Việc bổ sung protein vào thời điểm này giúp hạn chế tối đa việc dị hoa cơ bắp , giúp cơ bắp được cung cấp đầy đủ dưỡng chất để phát triển.
Lịch Tập Giảm Mỡ -Tăng Cơ cho người mới bắt đầu
- Cardio Giảm Mỡ tại nhà
- Lịch tập giảm mỡ tại nhà
- Lịch tập gym tăng cơ , tăng cân